La spiruline fait partie des premiers végétaux apparus sur terre il y a plus de 3 milliards d'années. La spiruline était déjà connue et consommée par les Aztèques et les Mayas. De nombreuses études ont été réalisées sur la spiruline et ses extraordinaires qualités nutritionnelles sont reconnues scientifiquement. La spiruline contient de nombreuses vitamines et de nombreux oligo éléments. Elle possède la plus forte teneur en protéines de tous les aliments.

L'Algue Bleue des Andes se développe dans une eau chaude et pure en Equateur à 2500 mètres d'altitude. Avec douze heures de soleil par jour toute l'année, les conditions de photosynthèse sont idéales. L'air sec en altitude permet par ailleurs de bénéficier de conditions de séchage particulièrement favorables. L'Algue Bleue des Andes est produite sous serres, elle est entièrement protégée contre toutes les pollutions aériennes, animales ou climatiques.

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