{"id":1613,"date":"2024-03-06T14:17:00","date_gmt":"2024-03-06T14:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.france-herboristerie.com\/actualites\/schwarzer-rettich-vorteile-verwendung-und-botanik\/"},"modified":"2024-12-12T17:35:19","modified_gmt":"2024-12-12T17:35:19","slug":"schwarzer-rettich-vorteile-verwendung-und-botanik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.france-herboristerie.com\/actualites\/de\/schwarzer-rettich-vorteile-verwendung-und-botanik\/","title":{"rendered":"Schwarzer Rettich: Vorteile, Verwendung und Botanik"},"content":{"rendered":"<div class=\"background_article_haut\">\n  <div class=\"article_container\">\n    <section class=\"article_haut\">\n              <div class=\"img_article_container\">\n          <img decoding=\"async\"\n            class=\"image_article\"\n            src=\"https:\/\/www.france-herboristerie.com\/actualites\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/radis-noir-racine-ct-100-g-raphanus-sativus-var-nigra.jpg?format=webp\"\n            alt=\"\">\n        <\/div>\n            <div class=\"texte_container\">\n        <h1 class=\"titre_article\">Schwarzer Rettich: Vorteile, Verwendung und Botanik<\/h1>\n        <div class=\"date_article\">\n          <time datetime=\"2024-03-06T14:17:00+00:00\" class=\"publication_date\">\n            6 M\u00e4rz 2024          <\/time>\n        <\/div>\n        <div class=\"texte_article\"><p><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><strong>Schwarzer Rettich, das Wichtigste in 3 Punkten:<\/strong><\/p>\n<p><strong>-Schwarzer Rettich soll die Verdauung f\u00f6rdern, indem er die Gallenabsonderung der Leber anregt.<\/strong><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --> <!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><strong>-Unterst\u00fctzung der Entgiftung der Leber durch F\u00f6rderung der Ausscheidung von Toxinen und Abfallstoffen aus dem K\u00f6rper<\/strong><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --> <!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><strong>-Ein guter Gehalt an Vitamin C und eine betr\u00e4chtliche Menge an Ballaststoffen und Mineralsalzen, einschlie\u00dflich Jod, Eisen und Schwefel.<\/strong><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\n<p>Der schwarze Rettich ist ein Wurzelgem\u00fcse, das wegen seiner Knackigkeit, seines Geschmacks und seines einfachen Anbaus bekannt ist. Aber Rettich ist viel mehr als nur eine Gem\u00fcsepflanze. Er hat eine nat\u00fcrliche Formel, die reich an Wirkstoffen ist, und ist daher ein unverzichtbarer Bestandteil der Phytotherapie.  <\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph --><\/div>\n      <\/div>\n    <\/section>\n  <\/div>\n<\/div><div class=\"background_article_haut\">\n  <div class=\"article_container\">\n    <section class=\"article_haut\">\n              <div class=\"img_article_container\">\n          <img decoding=\"async\"\n            class=\"image_article image-article-section\"\n            src=\"https:\/\/www.france-herboristerie.com\/actualites\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/radis-no2ir-racine-ct-100-g-raphanus-sativus-var-nigra.jpeg?format=webp\"\n            alt=\"\">\n        <\/div>\n            <div class=\"texte_container\">\n        <h2 class=\"titre_article\">Radieschen kennen lernen<\/h2>\n        <div class=\"texte_article\"><p>Es handelt sich um eine zweij\u00e4hrige Pflanze, die zur Familie der Brassicaceae geh\u00f6rt. Sie hat aufrechte, hohle St\u00e4ngel, die in der Regel zwischen 30 cm und 2 m hoch sind. Die H\u00f6he der Pflanze variiert stark, je nachdem, ob es sich um roten, schwarzen oder wei\u00dfen Rettich handelt. Die Bl\u00e4tter des Rettichs zeichnen sich durch eine lyrische Unterseite und eine lanzettliche Oberseite aus. Letztere ist ebenfalls gez\u00e4hnt und eingeschnitten. Die Bl\u00fcten dieser Gem\u00fcsepflanze sind in Trauben angeordnet und wei\u00df oder violett. Die Bl\u00fcten sind glatt und dick, ausgebreitet, aufrecht, l\u00e4nglich und lanzettlich. Der Rettich ist vor allem an seiner fleischigen, geschwollenen Wurzel erkennbar. Sie wird h\u00e4ufig als Gem\u00fcse verzehrt und ist je nach Sorte rosa, wei\u00df oder schwarz. Auch die Gr\u00f6\u00dfe und der Geschmack der essbaren Wurzel \u00e4ndern sich leicht mit der Farbe. Kulinarisch gesehen sind die knackigen und schmackhaften Eigenschaften jedoch allen Radieschen gemeinsam.    <\/p>\n<\/div>\n      <\/div>\n    <\/section>\n  <\/div>\n<\/div><section class=\"article_recette\">\n  <div class=\"recette_container\">\n    <div class=\"background_recette\">\n      <h2 class=\"titre_recette\">\u00dcber den Anbau und die Ernte dieser Gem\u00fcsepflanze  <\/h2>\n      <div class=\"texte_recette\"><p><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Rettich wird heute in vielen G\u00e4rten angebaut. Er bevorzugt gew\u00f6hnliche bis leichte B\u00f6den und liebt sonnige, leicht schattige Pl\u00e4tze. Die Aussaatzeit ist bei den verschiedenen Sorten unterschiedlich. Roter Rettich zum Beispiel kann das ganze Jahr \u00fcber ges\u00e4t werden. Die Wurzeln werden ab der<sup>3.<\/sup> oder <sup>4<\/sup>. Woche nach der Aussaat geerntet. Schwarzer Rettich wird zwischen Juni und Juli ges\u00e4t. Er wird von Mitte September bis Mitte November geerntet.      <\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --> <!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Der wei\u00dfe Rettich, der auch als japanischer Rettich oder Daikon bezeichnet wird, ist eine weitere Sorte, die in Frankreich immer beliebter wird. Er wird zwischen Juli und September ges\u00e4t. Rettich kann in T\u00f6pfen oder im Freiland angebaut werden. Die Anbaumethode ist in beiden F\u00e4llen gleich. Es gen\u00fcgt, die Samen zu verteilen und mit etwas Erde oder Blumenerde zu bedecken. Um sch\u00f6ne Radieschen zu erhalten, sollten Sie sie regelm\u00e4\u00dfig gie\u00dfen.     <\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\n<\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n<\/section><section class=\"article_recette\">\n  <div class=\"recette_container\">\n    <div class=\"background_recette\">\n      <h2 class=\"titre_recette\">Rettich in der Phytotherapie und in der K\u00fcche verwenden<\/h2>\n      <div class=\"texte_recette\"><p>Nur die Wurzeln des Rettichs werden in der Phytotherapie verwendet. Die Wurzeln sind \u00e4u\u00dferst reich an Wirkstoffen, enthalten viel Wasser und einen guten Gehalt an Vitamin C. Sie enthalten auch eine betr\u00e4chtliche Menge an Ballaststoffen und Mineralsalzen, darunter Jod, Eisen und Schwefel. Diese aktiven Verbindungen wirken synergetisch, um Wohlbefinden und Komfort im Alltag zu f\u00f6rdern. Damit jeder von den Vorteilen dieses Gem\u00fcses profitieren kann, werden Rettichwurzeln in verschiedenen Gr\u00f6\u00dfen angeboten. Sie werden in Form von Kapseln, Ampullen und Pulverzubereitungen f\u00fcr Kr\u00e4utertees vermarktet. Unabh\u00e4ngig davon, welche Form des Nahrungserg\u00e4nzungsmittels Sie einnehmen m\u00f6chten, sollten Sie immer die Packungsbeilage konsultieren. Diese geben Ihnen Auskunft \u00fcber die Dosierung und die ideale Dauer der Kur. F\u00fcr Ihr Wohlbefinden sollten Sie au\u00dferdem immer auf eine gesunde Lebensweise mit einer abwechslungsreichen Ern\u00e4hrung achten. Neben Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln kann Rettich auch einen Platz in Ihren Rezepten finden. Der stark duftende Rettich kann das ganze Jahr \u00fcber und zu jeder Tageszeit verzehrt werden. Roh kann er als Vorspeise oder im Salat gegessen werden. Die kleinen rosafarbenen Radieschen k\u00f6nnen auch als Knacker verzehrt werden. Um den Verlust von N\u00e4hrstoffen zu vermeiden, wird empfohlen, die kleinen rosa Radieschen nicht zu sch\u00e4len. Es gen\u00fcgt, die Wurzel zu entfernen und das Kraut auf 1 bis 2 cm abzuschneiden. Um den Geschmack zu variieren, k\u00f6nnen Sie den Rettich auch kochen. Wir empfehlen, den Rettich in einer Pfanne mit etwas Butter oder Oliven\u00f6l zu braten. Anschlie\u00dfend wird er als Beilage zu einem Fleisch- oder Fischgericht serviert. Um Verschwendung zu vermeiden, empfehlen wir Ihnen, die Rettichkrautsuppe zu probieren. Um den Gaumen Ihrer G\u00e4ste zu \u00fcberraschen, bereiten Sie ein Radieschensouffl\u00e9 oder sogar einen Radieschenflan mit Petersiliensauce zu.  <\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\n<\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n<\/section><section class=\"article_recette\">\n  <div class=\"recette_container\">\n    <div class=\"background_recette\">\n      <h2 class=\"titre_recette\">Unsere France-Herboristerie-Produkte auf der Basis von Schwarzem Rettich:<\/h2>\n      <div class=\"texte_recette\"><p><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- wp:paragraph --><strong><em>-Unsere Kr\u00e4utertees:  <\/em><\/strong><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><a href=\"https:\/\/www.france-herboristerie.com\/tisanes-plantes-simples\/301877-radis-noir-racine-ct-100-g-raphanus-sativus-var-nigra-3701220711390.html?search_query=radis+noir&amp;results=131\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">100 Gramm<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.france-herboristerie.com\/tisanes-plantes-simples\/357418-radis-noir-racine-ct-100-g-raphanus-sativus-var-nigra-3701220711406.html?search_query=radis+noir&amp;results=131\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">250 Gramm<\/a><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><strong><em>-Unsere Kapseln:<\/em><\/strong><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><a href=\"https:\/\/www.france-herboristerie.com\/gelules-plantes-simples\/356186-gelules-radis-noir-racine-300-mg-120-gelules-3700216230754.html?search_query=radis+noir&amp;results=131\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">100 Kapseln<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.france-herboristerie.com\/gelules-plantes-simples\/357553-gelules-radis-noir-racine-300-mg-120-gelules-3700216230761.html?search_query=radis+noir&amp;results=131\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">200 Kapseln<\/a><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><strong><em>-Unsere Gl\u00fchbirnen:<\/em><\/strong><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><a href=\"https:\/\/www.france-herboristerie.com\/ampoules-plantes\/356211-ampoules-de-plantes-pur-jus-de-radis-noir-naturland-20-ampoules-7001375007123.html?search_query=radis+noir&amp;results=131\">20 Ampullen Rettich <\/a><a href=\"https:\/\/www.france-herboristerie.com\/ampoules-plantes\/356211-ampoules-de-plantes-pur-jus-de-radis-noir-naturland-20-ampoules-7001375007123.html?search_query=radis+noir&amp;results=131\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Schwarz<\/a><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph -->&nbsp;<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\n<\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Zederkraut ist eine krautige Pflanze, die leider wenig bekannt ist, aber alles hat, was man sich w\u00fcnschen kann. \u00c4hnlich wie Ingwer ist es eine beliebte Zutat in der Pflanzenheilkunde und in der K\u00fcche.   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