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Ortie piquante

L'ortie piquante, également appelée ortie commune ou grande ortie, est une plante vivace dioïque de la famille des urticacées. Grande d'environ 150 cm, cette plante est connue pour sa tige entièrement recouverte de poils urticants. Elle possède des feuilles vert foncé de forme oblongue et bordées de fortes dents triangulaires. Les fleurs de l'or...

L'ortie piquante, également appelée ortie commune ou grande ortie, est une plante vivace dioïque de la famille des urticacées. Grande d'environ 150 cm, cette plante est connue pour sa tige entièrement recouverte de poils urticants. Elle possède des feuilles vert foncé de forme oblongue et bordées de fortes dents triangulaires. Les fleurs de l'ortie piquante sont petites et se présentent en grappes de couleur verdâtre. Ses fruits sont des akènes. Cette plante originaire d'Eurasie est très commune en France. On la retrouve notamment dans les prairies, le long des friches, et aux abords des habitations. Longtemps considérée comme une mauvaise herbe, l'ortie piquante trouve aujourd'hui sa place dans nos cuisines. Ses feuilles fraîches sont ciselées pour être consommées en salade, ou pour intégrer nos recettes de soupes et de veloutés.

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