Faciliter le processus de digestion grâce au Carvi

Le Carvi, plus communément appelé « Cumin des prés » est une plante bisannuelle herbacée de 25 à 60 cm de haut de la famille des Apiacées.

À propos du Carvi

Le Carvi, également connu sous le nom « Cumin des près », est une plante bisannuelle herbacée de la grande famille des Apiacées. Généralement, la plante mesure entre 25 et 60 cm de hauteur. Le Carvi se distingue par des feuilles divisées en lobes, des graines jaunes légèrement arquées et de petites fleurs blanches, naturellement groupées en ombrelles. Pour s’épanouir pleinement, le Carvi a besoin de sol frais, riche en calcaire et avec un important niveau d’exposition solaire.
Ingrédient clé dans la cuisine traditionnelle germanique, le Carvi rehausse la saveur des aliments et les rend plus digestes. D’ailleurs, il se marie à merveille avec le chou, les pommes de terre, les betteraves et les carottes entre autres. En outre, les graines de Carvi entrent dans la composition de certaines liqueurs connues. Elle fait également partie des ingrédients utilisés dans la fabrication du fromage Munster et du pain noir pumpernickel. Si les feuilles du Carvi agrémentent volontiers les salades et les soupes, les racines elles, se consomment comme n’importe quels légumes.

Le Carvi, un ami des intestins

Bénéficiant d’une formule naturelle riche en principes actifs, le Carvi figure parmi les plantes les plus utilisées et les plus appréciées en phytothérapie. Pourquoi ? Parce que grâce à ses actifs, cette plante est à même de faciliter et de soutenir le processus de digestion*. Elle est de ce fait recommandée en cas de digestion difficile. En phytothérapie, le Carvi peut être consommé de différentes façons. Néanmoins et de façon générale, la tisane et l’infusion de Carvi sont particulièrement plébiscitées.

*ID4644 : Aide à soutenir la digestion.