Le mûrier est un petit arbre faisant environ 8 mètres de haut. D'abord arrondi, l'arbuste s'étale progressivement et peut faire jusqu'à 10 mètres de large. Le mûrier est doté de très grandes feuilles caduques, dentées et découpées en trois lobes. Luisantes et vert émeraude dans un premier temps, ces feuilles prennent une jolie couleur dorée au fil du temps. La forme des feuilles rappelle vaguement celle des platanes, ce qui lui a d'ailleurs valu son surnom de mûrier platane. Au printemps, l'arbuste donne des fleurs blanc verdâtre regroupées en chaton pendant. Baptisés mûres, les fruits du murier apparaissent généralement au début de la période estivale. Rouge vif puis noirs, les fruits sont juteux et naturellement sucrés.