Menthe pouliot

Die Filetminze ist eine mehrjährige Kriechen rhizomatous Pflanze ca. 20 cm lang. Wie andere Minzarten produziert diese Pflanze einen sehr spezifischen Duft, ähnlich dem von Pfefferminz. Sehr beliebt in der orientalischen Küche, wird es häufig verwendet, um Suppen, Salate, Tabus und Tee zu schmecken. Es ist auch Teil vieler Desserts. Die Filetminze wird leicht durch ihre Polsterform, ihre kleinen grauen Blätter von abgerundeter Form und ihre prächtigen lila oder rosa Blüten erkannt. Besonders wetterempfindlich wächst diese aromatische Pflanze vor allem in Küstengebieten, am Ufer der Flüsse der Bretagne und bis zu 1800 Meter über dem Meeresspiegel, rund um das Mittelmeerbecken.