Especias Garam Massala - Bolsa de 100 gramos

Cinnamon, Coriander, Cumin, Fennel, Clou de Girofle, Pepper, Cardamome, Piment fort, Laurier, Ginger, Anis & sal

(Hecho en una fábrica que utiliza sésamo, gluten, mostaza, maní.)

El origen del Garam Masala se remonta a la India, más específicamente a la cocina india. El término "Garam Masala" se deriva de Hindi, donde "garam" significa caliente y "masala" se refiere a una mezcla de especias. Así, el Garam Masala se traduce literalmente como "mezcla caliente" con referencia al calor que las especias añaden a los platos.

Cada región de la India tiene su propia variación de Garam Masala, y los ingredientes específicos pueden variar según las preferencias locales y recetas familiares transmitidas de generación en generación. Sin embargo, la mayoría de las mezclas incluyen especias como canela, cardamomo, clavo, cilantro, comino y pimienta negra.

Esta especia se caracteriza por una combinación armoniosa de especias que aportan calor, sabor y complejidad a los platos.

La canela trae una dulzura cálida, el cardamomo añade una nota floral y limón, el clavo de coágulo ofrece un sabor rico y dulce, el cilantro da una sombra de cítricos, el comino ofrece un toque terrenal, y la pimienta negra añade un calor robusto. El equilibrio de estas especias crea un perfil de sabor complejo y profundo, con notas dulces, picantes y fragantes.

Garam Masala es un ingrediente esencial en muchas cocinas del sur de Asia, especialmente en cocina india, donde a menudo se utiliza para sazonar curry, guisos, marinados y platos de carne. También se puede rociar sobre platos a la parrilla, verduras asadas, o añadir a salsas para dar un toque final de sabor exótico.