Garam Massala Gewürze - 100-Gramm-Beutel

Cinnamon, Coriander, Cumin, Fennel, Clou de Girofle, Pepper, Cardamome, Piment Fort, Laurier, Ginger, Anis & Salz

(Made in einer Fabrik, die Sesam, Gluten, Senf, Erdnuss verwendet.)

Der Ursprung des Garam Masala stammt aus Indien, insbesondere aus der indischen Küche. Der Begriff "Garam Masala" wird von Hindi abgeleitet, wo "Garam" heißen und "masala" eine Mischung von Gewürzen bezeichnet. So wird der Garam Masala buchstäblich als "heiße Mischung" mit Bezug auf die Wärme, die Gewürze zu den Gerichten hinzufügen.

Jede Region von Indien hat eine eigene Variation von Garam Masala, und spezifische Zutaten können je nach lokalen Präferenzen und Familienrezepte von Generation zu Generation übertragen variieren. Die meisten Mischungen umfassen jedoch Gewürze wie Zimt, Kardamom, Nelken, Koriander, Cumin und schwarzen Pfeffer.

Diese Gewürze zeichnen sich durch eine harmonische Kombination aus Gewürzen aus, die Wärme, Geschmack und Komplexität zu den Gerichten bringen.

Der Zimt bringt eine warme Süße, der Kardamom fügt eine blumige und zitronige Note, der Nelkennagel bietet einen reichen und süßen Geschmack, der Koriander gibt einen Schatten von Zitrus, das Kumin bietet eine erdige Note, und der schwarze Pfeffer fügt eine robuste Hitze. Die Balance dieser Gewürze schafft ein komplexes und tiefes Geschmacksprofil, mit süßen, würzigen und duftenden Noten.

Garam Masala ist ein wesentlicher Bestandteil in vielen Küchen in Südasien, vor allem in der indischen Küche, wo es oft verwendet wird, um Curry, Eintopfen, Marinaden und Fleischgerichte zu würzen. Es kann auch auf gegrillten Gerichten, gerösteten Gemüse, oder zu Saucen hinzugefügt werden, um einen letzten Hauch von exotischen Geschmack zu geben.