Spezie Garam Massala - Busta da 100 grammi

Cannella, Coriander, Cumin, Fennel, Clou de Girofle, Pepper, Cardamome, Fortezza del Pimento, Laurier, Ginger, Anis & sale

(Made in una fabbrica che utilizza sesamo, glutine, senape, arachidi)

L'origine del Garam Masala risale all'India, più specificamente alla cucina indiana. Il termine "Garam Masala" deriva da Hindi, dove "garam" significa caldo e "masala" si riferisce ad una miscela di spezie. Così, il Garam Masala viene letteralmente tradotto come "metodo caldo" con riferimento al calore che le spezie aggiungono ai piatti.

Ogni regione dell'India ha una propria variazione di Garam Masala, e gli ingredienti specifici possono variare in base alle preferenze locali e alle ricette familiari trasmesse di generazione in generazione. Tuttavia, la maggior parte delle miscele includono spezie come cannella, cardamomo, clovo, coriandolo, cumino e pepe nero.

Questa spezia è caratterizzata da una combinazione armoniosa di spezie che portano calore, sapore e complessità ai piatti.

La cannella porta una dolcezza calda, il cardamomo aggiunge una nota floreale e limonata, il chiodo di garofano offre un sapore ricco e dolce, il coriandolo dona un'ombra di agrumi, la cumino offre un tocco terreno, e il pepe nero aggiunge un calore robusto. L'equilibrio di queste spezie crea un profilo di sapore complesso e profondo, con note dolci, piccanti e fragranti.

Garam Masala è un ingrediente essenziale in molte cucine del Sud Asiatico, soprattutto nella cucina indiana, dove è spesso usato per condire curry, stufati, marinate e piatti di carne. Può anche essere cosparso su piatti alla griglia, verdure arrosto, o aggiunto a salse per dare un tocco finale di sapore esotico.