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Licorice ist eine Kräuterpflanze aus Südosteuropa und Zentralasien. Es trägt den wissenschaftlichen Namen "Glycyrrrhiza glabra", der wörtlich "süße Wurzel ohne Haare" bedeutet. Dieser Name stammt aus dem süßen Aroma der Lakritzwurzel, die besonders in der Koch- und Kräutertherapie geschätzt wird. So hoch wie 1,5 m, die licorice hat pinnate Blätter messen etwa 10 Zentimeter. Es gibt kleine violette Blumen gruppiert in Clustern, wenn der Frühling ankommt. Es produziert dann Früchte in flachen Pods von 2 bis 3 cm und enthält Samen.

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