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Islands Flechten ist eine wilde Pflanze in den Bergen Nord-, Mittel- und Osteuropas. In der Familie Parmeliaceae, wächst es in Fülle vor allem in Moors bei Bruyères. Diese Moos ist leicht auf der Oberfläche der Felsen, auf den Balken der Bäume und auf dem Boden zu finden. Die Flechten bestehen aus faltigen Talli, deren Streifen 6 cm lang und 15 mm breit sein können. Diese Thallen erscheinen gegebenenfalls in Form von Steh- oder Aufrichtenbüscheln. Sie sind hellbraun an den Oberteilen und dunkelbraun an der Basis. Island Flechten ist perfekt essbar. Nachdem es in Wasser eingeweicht, ist es ratsam, es zu kochen, bis ein Gelee, die als Grundlage für Suppen dienen kann.