Weißer Senf

Weißer Senf ist eine jährliche Pflanze der Familie Brassicaceae. Die Pflanze wächst bis zu 80 cm hoch, die Pflanze hat abwechselnd Blätter, zierlich und in Winkelkeulen geschnitten. Seine gelben Blüten sind in Endohren angeordnet. Weiße graue Samen sind bekannt, reich an Ölen und Vitaminen. Diese besondere Senfart unterstützt reiche, schlechte, schwere, leichte, saure oder basische, sonnige oder schattierte Böden. In Frankreich wächst der weiße Senf abenteuerlich in Abwässern, Kulturen und Feldern. Sehr beliebt in der Küche, dieses Gewürz begleitet Fischgerichte gut. Es ist auch Teil der Zusammensetzung der Mayonnaise und Dressings.