Olivier

L'olivier est un arbre de la famille des Oléacées. On le reconnaît facilement à la beauté de son tronc gris noir, généralement strié et noueux. Des crevasses apparaissent sur le tronc au fur et à mesure que l'arbre vieillit. Haut d'environ 20 mètres, l'olivier jouit d'une longévité exceptionnelle, jusqu'à 300 ans. Du mois d'avril au mois de juin...

L'olivier est un arbre de la famille des Oléacées. On le reconnaît facilement à la beauté de son tronc gris noir, généralement strié et noueux. Des crevasses apparaissent sur le tronc au fur et à mesure que l'arbre vieillit. Haut d'environ 20 mètres, l'olivier jouit d'une longévité exceptionnelle, jusqu'à 300 ans. Du mois d'avril au mois de juin, une éclosion de grappes de fleurs blanches vient sublimer les feuilles aux reflets argentés de cet arbre. L'olivier ne produit les olives qu'au bout de 7 ans. D'abord vert tendre, le fruit devient violet puis noir au fur et à mesure qu'il gagne en maturité. L'olivier tolère bien les sols rocailleux, la sécheresse et supporte même les températures inférieures à 12 °C.

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