Olivier

L'ulivo è un albero della famiglia delle Oleaceae. È facilmente riconosciuto dalla bellezza del suo tronco grigio nero, solitamente striato e nodo. I dispositivi appaiono sul tronco come l'albero invecchia. L'olivo è alto circa 20 metri e gode di eccezionale longevità, fino a 300 anni. Da aprile a giugno, uno scoppio di grappoli di fiori bianchi sublima le foglie con riflessi argentei di questo albero. Le olive sono prodotte solo dopo 7 anni. Prima verde morbido, il frutto diventa viola e poi nero come matura. L'ulivo tollera terreni rocciosi, siccità e sopporta anche temperature inferiori a 12 °C.