Senape bianca

La senape bianca è una pianta annuale della famiglia delle Brassicaceae. Crescendo fino a 80 cm di altezza, la pianta ha foglie alterne, picciolate e tagliate in lobi angolari. I suoi fiori gialli sono disposti nelle orecchie terminali. I semi grigi bianchi sono noti per essere ricchi di oli e vitamine. Questa particolare specie di senape sostiene terreni ricchi, poveri, pesanti, leggeri, acidi o basici, soleggiati o ombreggiati. In Francia, la senape bianca cresce in modo avventizio nelle zone di scarico, nelle colture e nei campi. Molto popolare in cucina, questo condimento accompagna piatti di pesce bene. Fa anche parte della composizione di maionese e vestimenti.