Ginger - 100 grammi di borsa

Terra di zenzero 100%

(Made in una fabbrica che utilizza sesamo, glutine, senape, arachidi)

Lo zenzero, il cui nome scientifico è Zingiber officinale, trova le sue radici, nel senso giusto come figurativo, nel sud-est asiatico. Originariamente dalla Cina e dall'India, lo zenzero è una pianta tropicale coltivata da millenni per i suoi rizomi commestibili e proprietà medicinali.

La Cina era uno dei primi paesi a coltivare lo zenzero, risalente a oltre 3000 anni. Fu poi introdotta in India, dove divenne un elemento essenziale della cucina ayurvedica e della medicina. Nel corso del tempo, il commercio marittimo ha contribuito alla diffusione dello zenzero ad altre parti del mondo, tra cui il Medio Oriente, l'Africa e l'Europa.

Ginger ha svolto un ruolo importante nelle antiche rotte commerciali, come la Via della Seta, contribuendo così alla sua diffusione attraverso diverse culture. Il suo status di prodotto prezioso è continuato nel Medioevo in Europa, dove è stato utilizzato non solo come spezia, ma anche come rimedio.

Oggi lo zenzero è cresciuto in molte regioni tropicali del mondo, ma paesi come India, Cina, Nigeria, Indonesia e Perù rimangono tra i principali produttori. La sua popolarità mondiale è il risultato del suo gusto unico e dei suoi molti usi culinari e medicinali.

Lo zenzero di terra, che deriva dalla radice dello zenzero, è una spezia che aggiunge una dimensione unica a molti piatti.

Si tratta di essiccazione meticolosa della radice prima di ridurla a una texture fine che rilascia il suo odore dolce.

Ginger evoca un turbine di sapori audaci. Il suo profilo gusto è sia piccante, limonato e leggermente dolce, creando un'esperienza sensoriale dinamica. Questa versatilità del gusto permette di integrarsi armoniosamente in piatti dolci e salati, rendendo lo zenzero di terra un ingrediente essenziale nelle cucine di tutto il mondo.