Majoran

Marjoram ist eine mehrjährige Pflanze der Familie Lamiaceae aus Südwestasien. Es zeichnet sich durch lange Stängel von 60 cm und kleine ovale samtige Blätter von ca. 4 cm aus. Die Blüten der Pflanze sind winzig, rosa oder weiß, mit etwas dunkleren Brechen. Im gesamten Mittelmeerbecken ist wilder Marjoram weit verbreitet auf Straßen, Kalksteinabfall und Hang. Im Garten wird es jedes Jahr als jährlich auf hellem, trockenem, fruchtbaren und gut entwässertem Boden gesät. Marjolaine ist weit verbreitet in der mediterranen Küche. Auch Garten oregano genannt, bringt es eine Pfeffernote zu den Gerichten. Um diese zarte Berührung zu erhalten, werden Blätter vor der Blüte in der Regel verwendet.