Pfefferminze

Peppermint stammt aus der Kreuzung von zwei Minzarten: Mentha aquatica und Mentha spicata. Im Zuge der Familie Lamiaceae zeichnet es sich durch sein dunkelgrünes Blatt oben und hellgrün aus, das sich in Richtung Türkis unten zieht. Die Pflanze ist ca. 50 cm groß und wird durch ihr traumhaftes Aussehen, leicht lila, erkannt. In Frankreich hat Pfefferminz seinen Platz in süßer Küche. Sein Parfüm und sein relativ kräftiger Geschmack heiraten perfekt mit Schokolade, Vanille und den meisten Sommerfrüchten. Sie können sie auch in Ihre verschiedenen Marmeladen und Gelees mit Zitrusfrüchten und roten Früchten setzen. In der nordafrikanischen Küche ist Pfefferminz einer der wichtigsten Zutaten vieler Gerichte, einschließlich Taboulé und Chorba.

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