Menta piperita

La menta piperita proviene dall'incrocio di due specie di menta: Mentha acquatica e Mentha spicata. Appartenendo alla famiglia delle Lamiaceae, si distingue per il suo fogliame verde scuro sopra e verde pallido, tirando verso il turchese sottostante. La pianta è alta circa 50 cm ed è riconosciuta dal suo aspetto duvetous, leggermente viola. In Francia, la menta piperita ha il suo posto nella cucina dolce. Il suo profumo e il suo gusto relativamente potente si sposano perfettamente con cioccolato, vaniglia e la maggior parte dei frutti estivi. Puoi anche metterli nelle tue varie marmellate e gelatine con agrumi e frutti rossi. Nella cucina nordafricana, la menta piperita è uno degli ingredienti principali di molti piatti, tra cui taboulé e chorba.