Peppermint

Peppermint se originó desde el cruce de dos especies de menta: Mentha aquatica y Mentha spicata. Perteneciendo a la familia Lamiaceae, se distingue por su follaje verde oscuro arriba y verde pálido, jalando hacia el turquesa abajo. La planta es de unos 50 cm de altura y es reconocida por su apariencia dudosa, ligeramente púrpura. En Francia, la menta tiene su lugar en la cocina dulce. Su perfume y su sabor relativamente potente se casan perfectamente con chocolate, vainilla y la mayoría de las frutas de verano. También puede ponerlos en sus diversas mermeladas y gelatinas con frutas cítricas y frutas rojas. En la cocina norteafricana, la menta es uno de los ingredientes principales de muchos platos, incluyendo taboulé y chorba.