Salbei

Salbei oder Salvia officinalis ist ein mehrjähriger Halbstrauch aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae).Ursprünglich ist sie in Süd- und Mitteleuropa sowie Westasien beheimatet, wächst heute aber in vielen Regionen mit gemäßigtem Klima.Diese durchschnittlich 70 bis 80 cm hohe Pflanze hat viereckige, verholzte Stängel, die graugrüne oder violette Wollblätter tragen.Sie bildet typische, in Zymen gruppierte Blüten, die himmelblau oder violettblau sein können.Heilsalbei ist bekannt für sein Aroma und wird als Zierpflanze geschätzt.Es wird auch zur Herstellung ätherischer Öle sowie für phytotherapeutische Zwecke angebaut.