Bettender

Come la grande ortica, il pariétaire integra la famiglia delle Urticaceae. Chiamata anche erba in bottiglia o erba dalle suore, questa pianta erbacea perenne molto comune è di solito 70 cm. È caratterizzato da fusti pelosi rossicci e foglie verde scuro deboli. Questi ultimi hanno capelli che permettono loro di attaccare facilmente ai nostri vestiti. Da giugno a ottobre, piccoli fiori verdastri si riuniscono all'ascia delle foglie. Il parietariano ama i suoli stony, ricchi di nitrato di azoto e asciutti. Questa pianta si trova spesso in natura sulle vecchie pareti, lungo crepe e lacune. In cucina, le foglie di scommesse e gli steli sono aggiunti alle insalate. Mangiano anche cotti, con alcune verdure e salse per aumentare il loro gusto.