Zedoar

Lo zedoar o Curcuma zedoaria è una pianta perenne aromatica rizomatosa nella famiglia delle Zingiberaceae. È originaria dell'India e della Cina, ma è ora coltivata in alcuni giardini botanici di tutto il mondo. Lo zedoar media tra 30 cm e 60 cm e ha un rizoma carnoso e biancastro. Tagliare e asciugare, il suo rizoma può essere utilizzato nella cucina e nella terapia a base di erbe. In alternativa, le foglie zedoar sono erette e lanceolate. Sono verdi sopra e viola sotto. I suoi fiori sono bianchi viola. Sono molto grandi e appaiono da 4 o 6. Lo zedoar dà un frutto a forma di una capsula globosa.