Description
Découvrez l'excellence de la vanille Bourbon bio de Madagascar, réputée dans le monde entier pour son arôme riche, complexe et envoûtant. Nos gousses entières, non fendues, sont soigneusement sélectionnées, maturées à la main et conditionnées dans un tube en verre pour préserver toute leur fraîcheur.
Cueillies à pleine maturité, ces gousses de vanille biologique sont 100 % naturelles, sans arôme ajouté, sans conservateur, sans colorant. Elles offrent un parfum chaud, sucré, légèrement boisé, avec des notes florales et épicées : un véritable trésor culinaire à infuser, gratter ou incorporer à toutes vos créations sucrées et salées.
Paiement 100% sécurisé
Cuisine : crème anglaise, glaces, pâtisseries, compotes, sauces, boissons chaudes, rhum arrangé…
Infusion : pour parfumer thés, laits ou décoctions maison
Cosmétique maison : baumes à lèvres, huiles parfumées
Économique & durable : une gousse parfume plusieurs préparations si elle est bien conservée
Nom botanique : Vanilla planifolia
Famille : Orchidaceae
Origine : Madagascar (région Sava, renommée pour la vanille Bourbon)
Conditionnement : Tube en verre contenant 2 gousses entières non fendues
Longueur moyenne : 14 à 18 cm
Couleur : brun foncé à noir, brillante, souple et huileuse
Texture : souple, charnue, légèrement ridée
Parfum : puissant, chaud, floral, épicé, sucré
Certifiée agriculture biologique
La vanille est une orchidée tropicale grimpante, nécessitant une pollinisation manuelle et un long processus de transformation (plus de 6 mois) pour libérer ses arômes. Le fruit de la vanille, souvent appelé « gousse », est en réalité une capsule charnue contenant des milliers de petites graines brillantes, noires, enfermées dans une pulpe mucilagineuse et balsamique. Ce sont ces graines et cette pulpe qui donnent à la vanille son parfum inimitable.
Fiche de données
Grattez la gousse avec la pointe d’un couteau pour en extraire les graines.
Faites infuser la gousse entière dans du lait, de la crème, ou du sucre pour en capturer tous les arômes.
Réutilisez les gousses rincées et séchées dans un bocal de sucre, un rhum arrangé ou une huile végétale pour les parfumer naturellement.
Conservation : à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité, dans son tube hermétique.
Produit 100 % naturel, sans additif ni conservateur : à consommer de préférence dans les 12 mois après ouverture.
Ne pas ingérer les gousses entières telles quelles.
Ne pas stocker au réfrigérateur (risque de moisissure).
Cuisine : crème anglaise, glaces, pâtisseries, compotes, sauces, boissons chaudes, rhum arrangé…
Infusion : pour parfumer thés, laits ou décoctions maison
Cosmétique maison : baumes à lèvres, huiles parfumées
Économique & durable : une gousse parfume plusieurs préparations si elle est bien conservée
Nom botanique : Vanilla planifolia
Famille : Orchidaceae
Origine : Madagascar (région Sava, renommée pour la vanille Bourbon)
Conditionnement : Tube en verre contenant 2 gousses entières non fendues
Longueur moyenne : 14 à 18 cm
Couleur : brun foncé à noir, brillante, souple et huileuse
Texture : souple, charnue, légèrement ridée
Parfum : puissant, chaud, floral, épicé, sucré
Certifiée agriculture biologique
La vanille est une orchidée tropicale grimpante, nécessitant une pollinisation manuelle et un long processus de transformation (plus de 6 mois) pour libérer ses arômes. Le fruit de la vanille, souvent appelé « gousse », est en réalité une capsule charnue contenant des milliers de petites graines brillantes, noires, enfermées dans une pulpe mucilagineuse et balsamique. Ce sont ces graines et cette pulpe qui donnent à la vanille son parfum inimitable.
Fiche de données
Grattez la gousse avec la pointe d’un couteau pour en extraire les graines.
Faites infuser la gousse entière dans du lait, de la crème, ou du sucre pour en capturer tous les arômes.
Réutilisez les gousses rincées et séchées dans un bocal de sucre, un rhum arrangé ou une huile végétale pour les parfumer naturellement.
Conservation : à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité, dans son tube hermétique.
Produit 100 % naturel, sans additif ni conservateur : à consommer de préférence dans les 12 mois après ouverture.
Ne pas ingérer les gousses entières telles quelles.
Ne pas stocker au réfrigérateur (risque de moisissure).
Produits associés
Gousses de vanille bio entières de Madagascar – 100 % naturelles, non fendues, au parfum intense et sucré. Idéales pour pâtisserie, infusion...
La vanille Bourbon (origine Madagascar, Réunion, Comores, Maurice) est réputée pour son arôme riche, chaud et vanillé, contrairement à la vanille de Tahiti (plus florale) ou de Pompona (plus épicée).
Dans un tube hermétique, à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Ne les conservez jamais au réfrigérateur.
Une gousse bien conservée peut rester parfumée plusieurs mois, voire un an. Le parfum s’intensifie même parfois avec le temps.
Elle doit être souple, huileuse, foncée, et avoir une odeur intense. Les gousses sèches ou fendues perdent beaucoup de leurs arômes.
