Le ményanthe est une plante herbacée vivace vigoureuse semi-aquatique très courante dans les mares peu profondes et les marécages. Bien qu'elle soit surnommée trèfle d'eau, la plante n'appartient pas à la famille des trèfles, les Fabacées. Elle fait plutôt partie de la famille des Ményanthacées et doit son surnom à la forme particulière de ses feuilles. Vert luisant et trifoliées, les feuilles des Ményanthacées qui émergent délicatement de l'eau font immédiatement penser aux trèfles. Entre les mois d'avril et de juin, le ményanthe laisse apparaître de magnifiques grappes de fleurs étoilées, blanches à revers rosé.