La menthe nahnah ou menthe douce est une plante herbacée vivace grande d'environ 60 cm qui trouve son origine dans le Sud-est européen et l'Asie occidentale. On la trouve à l'état sauvage dans les milieux humides, ensoleillées à semi-ombragées. La menthe nahnah possède des feuilles vert foncé lancéolées. Ses bords sont en dents de scie. Blanches ou rosées, ses fleurs forment un épi court cylindrique. Dans la cuisine méditerranéenne, la menthe nahnah s'utilise couramment dans les salades, les gaspachos, les tartares de légumes et les soupes froides. On s'en sert également pour parfumer les cakes, les tartes salées, ainsi que les flans. Par ailleurs, son parfum délicat et sa saveur permettent de relever délicatement le goût des petits pois, de la tomate et de la courgette.