Sureau

Le sureau est un arbuste vivace et résistant de la famille des caprifoliacées. Il est originaire d'Europe centrale et est très fréquent en Suisse. Nitrophile, il apprécie particulièrement les sols riches en azote. On dénombre aujourd'hui de nombreuses variétés de sureau, mais de manière générale ces arbustes se reconnaissent à leurs fleurs parfumées blanches ou roses. A partir du mois de juillet, ces dernières laissent place à des petits bouquets de baies rouges, bleues ou noires selon l'espèce de sureau. Mesurant en moyenne 2 mètres, le sureau présente une tige peu ramifiée qui porte des feuilles caduques composées d'environ 7 folioles.