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Le thym de Provence ou Thymus vulgaris L est une plante aromatique de la famille des Lamiacées. Originaire d'Europe de l'Ouest et du Sud, ce sous-arbrisseau vivace mesure en moyenne entre 10 cm et 30 cm. Se présentant en petite touffe, il possède des feuilles vert gris persistantes et odorantes au parfum de garrigue. Plante mellifère, il donne d...
Le thym de Provence ou Thymus vulgaris L est une plante aromatique de la famille des Lamiacées. Originaire d'Europe de l'Ouest et du Sud, ce sous-arbrisseau vivace mesure en moyenne entre 10 cm et 30 cm. Se présentant en petite touffe, il possède des feuilles vert gris persistantes et odorantes au parfum de garrigue. Plante mellifère, il donne des petites fleurs dont la couleur varie du blanc ou rose-mauve selon les variétés. Le thym de Provence est utilisé seul ou en bouquet avec d'autres plantes aromatiques telles que le romarin, le laurier et le persil en cuisine. Il présente également de nombreux intérêts pour la phytothérapie.
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