Couscous épices - Sachet de 100 grammes

Gingembre, Cannelle, Curcuma, Cumin, Coriandre, Piment fort, Poivre, Anis, amidon de riz.

(Fabriqué dans une usine qui utilise sésame, gluten, moutarde, cacahuète.)

Le Couscous est souvent associé aux Berbères, peuples autochtones d'Afrique du Nord. Il se dit alors que ce sont ces populations qui ont préparé pour la première fois ce plat. 

Les premières traces écrites de la recette du couscous remonteraient à l'Antiquité, notamment dans les écrits des histoiriens arabes du 9ème siècle. À cette époque, le couscous était déjà un aliment de base dans la région du Maghreb, comprenant des pays tels que le Maroc, l'Algérie, la Tunisie et la Libye.

La méthode traditionnelle de cuisson du couscous implique la cuisson à la vapeur. La semoule de blé dur est humidifiée et roulée en petites perles, puis cuite au-dessus d'un pot de ragoût, permettant à la vapeur de cuire les grains sans les rendre

Avec le temps, le couscous s'est répandu au-delà de l'Afrique du Nord grâce aux migrations culturelles et aux échanges commerciaux. Il a été adopté dans d'autres régions du monde arabe, devenant également un élément important de la cuisine du Moyen-Orient.