Poivre Noir entier - Sachet de 100 grammes

Description

Originaire des forêts luxuriantes du Kerala, en Inde, le poivre noir (Piper nigrum) est bien plus qu’un simple assaisonnement. Connu sous le nom de "roi des épices", il a façonné le commerce mondial pendant des siècles.

Dans l'Antiquité, le poivre noir était si précieux qu’il était utilisé comme monnaie d’échange, surnommé "l’or noir" par les Romains. Sa rareté et son arôme unique ont attiré les marchands arabes, qui l’ont introduit en Europe, où il devint un symbole de luxe et de raffinement culinaire. Aujourd’hui, il reste un pilier incontournable dans les cuisines du monde entier.

Le poivre noir que nous proposons est soigneusement sélectionné pour garantir des grains de qualité exceptionnelle. Il se distingue par son parfum complexe et ses notes chaudes et boisées, rehaussées d’une pointe piquante caractéristique.

Pour rehausser vos plats : Qu’il s’agisse de viandes, poissons, légumes ou soupes, quelques tours de moulin suffisent pour transformer vos recettes.

Dans les marinades : Ses saveurs s’infusent parfaitement dans les marinades pour viandes ou poissons.

Association parfaite : Sublime en duo avec le sel, mais également avec des épices comme la coriandre, le curcuma ou le cumin.

Pour un maximum de saveur, moudrez-le au dernier moment directement dans vos préparations.

Qualité et origine

Notre poivre noir est issu d’une agriculture respectueuse, cultivé selon des traditions ancestrales dans des régions au climat idéal. Chaque grain est récolté à maturité, puis séché naturellement pour intensifier ses arômes.

Poivre Noir entier. 
(Fabriqué dans une usine qui utilise sésame, gluten, moutarde, cacahuète.)